蛋糕柜是我们生活中，属于耗电量比较多的大型制冷设备，尤其是像蛋糕柜等等这样的场所，蛋糕柜几乎都是24小时不停的运转，耗电量就可想而知了。那么怎么做，可以让蛋糕柜节约一些电能呢？下面就听听专业的人员如何操作吧。首先我们肯定要考虑的是蛋糕柜摆放的位置，蛋糕柜要摆放在通风的地方，并且放在少尘的地方，柜体外面有灰尘了就要及时擦干净。尽量将蛋糕柜放置在背阴的地方，避免阳光直射。因为蛋糕柜周围的温度每提高5度，其内部就要增加25％的耗电量。蛋糕柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；蛋糕柜顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热，这样操作也可以大大的使蛋糕柜节约电能的。
其次就是看蛋糕柜的内部操作，就是温度调控器，这个可以说是一门学问，不同季节，要对蛋糕柜的温度进行不同的调节，不仅可以节约电能，而且可以更好的保存食品。蛋糕柜的温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处，这样可以减少蛋糕柜压缩机的启动次数，达到省电目的。正确调整蛋糕柜的温度控制器，以减少耗电。蛋糕柜温度控制旋钮上都分别标有数字，它代表着对蛋糕柜内温度的控制范围。所标的数字越小则控制温度越高。不同季节温控器的指示范围为：夏季3～4；春秋季2～3；冬季4～5，当室温低于10℃时，温控器应拨到"6"的位置。 第三，我想大家已经可以猜到了，就是要注意放入蛋糕柜中的食品。存放食物要适量，以容积的80％为宜，否则会影响蛋糕柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。蛋糕柜里存放的食品与柜壁之间、食品与食品之间均应留出10毫米左右的空隙。蛋糕柜的中层也不能放得太满，要利于冷空气的流通，既省电也有利于食品的保鲜。存放的物品不多时，可以在蛋糕柜里面放一个较大的，盛有盐水的饮料瓶，这样可以使柜内的温差达到平衡，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命，既是延长蛋糕柜的使用寿命。另外热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入蛋糕柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入蛋糕柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响蛋糕柜制冷效果，增加耗电量。 第四，就是减少蛋糕柜开关门次数，这个我想大家都可以理解吧。一旦打开蛋糕柜门，必定有冷气外漏，这样柜内温度就会升高，达不到柜内所需温度，那么压缩机就会开始工作，电量肯定会有所增加，所以尽量减少蛋糕柜开门次数和时间。 第五，就是结霜问题了。直冷蛋糕柜用的时间很长的话，蛋糕柜的内胆容易结霜，要常常给去除霜，这样就可以提高制冷效果。所以要定期除霜，当冷冻室的霜厚了超过5毫米制冷效果就会变差，压缩机相对工作的时间就会延长，因而耗电就相对增大。当天气转暖时，室温达到15℃以上时应将蛋糕柜的节电化霜开关拨到关的位置，这样可以根据不同季节，把控化霜功能，这样也可减少耗电。 第六，就是我们在使用蛋糕柜中的细节问题了。如果蛋糕柜是开放式的，就要避免风的直吹。在不营业时，可以把夜帘拉上。炎热的夏季停电后，蛋糕柜重新启动需要耗费很长的时间。可以用小容量的塑料袋装些清水冻成冰块，一直放在冷冻室内，这样可使停电时蛋糕柜内的温度升高不会过快
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