蛋糕柜在长时间使用的情况下会造成密封圈上面有许多的黑斑，其实这些黑斑也是由于过多的霉菌堆积才导致的，这些霉菌在一定的程度上面也是影响到了冷柜中饮料的销售情况，试想消费者在看见这么多黑斑的情况下，肯定也会多多少少对柜内饮料的信任度，那么我们在平时该如何去除这些霉菌呢？
清洁蛋糕柜门封条的时候，可以先切断电源，将冷柜内的食物全部放出来后，应该先从里面清洁一直的到外面。因此，对于柜门的密封条应该是最后一个清洁的步骤。柜门密封条可以先用清水擦洗，然后用酒精浸过的干布擦拭。如果很脏，可以将密封条从门上取下来，用棉签蘸酒精擦拭褶皱的里面，擦干净后再扣回门上。 因为密封圈是呈现皱褶状的，紧紧扣在门的四周，以便减缓冷柜在关门时的冲击力。因此在柜门密封条皱褶里经常会藏污纳垢，因为从冷柜里取放食物的时候难免会有遗洒，表面的脏东西一眼就能看到，但掉进褶皱里的东西就很难被发现，有时候食物的碎渣在里面长毛、发霉了，从外观上也看不出来，所以这也就决定了我们在平时的使用过程中多多留意密封圈的卫生问题。因为密封圈在经长期使用后，会出现变硬老化的现象，广大消费者可以在冷柜门封条的表面和柜体与门封条接触的地方，均匀地涂抹上一层滑石粉或爽身粉，既可防止门框上的漆被封条拉掉，又使门外启灵活自如，延长门封条的寿命。如需要更换新的密封圈，但暂时又无新的密封圈可换，也可行按下述方法对其进行应急修理：将拆下的门封条放入装有55-65摄氏度热水的盆中浸泡4-6分钟捞起，用手捏住门封条的两头，用力将门封条凹凸不平处拉平直（拉力不可太大，以免拉断）后放在平整的玻璃上，上面再用玻璃压上，待其自然冷却后，门封条就会变得又平又直了。 所以对于那些需要蛋糕柜的商场而言，也是需要不定时的对冷柜进行卫生检查，方便在出现霉菌的时候及时的进行处理，这同样也是对于商场企业形象的体现。
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