我国蛋糕柜冷链物流产业发展任重道远,冷链产业在我国起步较晚，加之设备不足、意识不强、监管不力等问题存在，阻碍冷链的系统发展。据中国蛋糕展示柜冷链物流网调查了解，目前我国大约百分之九十的肉类、百分之八十的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。另外，有关部门估算，由于我国果蔬采收和流通设施落后，全国每年果品腐损近一千二百万吨，蔬菜一点三亿吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿元。面对这样的数据，民众担忧，企业担忧，国家也在食品的冷链物流环节上加大力度调控监管，冷链产业开始走上了发展的轨道。我国蛋糕柜冷链物流产业发展任重道远,在冷链产业的发展过程中，存在很多问题亟待解决，而解决的根本就是要认清问题。 我国蛋糕柜冷链物流产业发展任重道远,从“冷”的角度来看，冷藏车、蛋糕保鲜柜、冷库、冷藏集装箱等是关键设备，这些设备是物资在加工、冷藏、运输、销售过程中的物质基础。如果没有这个物质基础，那么冷链产业也就无从说起。 铜陵蛋糕柜，铜陵蛋糕保鲜柜设备讲究质量、技术、适用范围等因素，我国冷藏设备早期对外资品牌的依赖比较严重，毕竟冷链物流产业国外发展已经比较成熟，我们也只能在不断的借鉴和学习中，发展和拥有自己的品牌和技术,我国蛋糕柜冷链物流产业发展任重道远。