蛋糕柜内部应该是清洁、干爽的，但有些时候大家会发现在我们买蛋糕柜时，通常买回家使用以后都会发现蛋糕柜会有凝霜结冰现象，除了及时擦掉以外，大家也要积极的寻找原因，确保不会影响蛋糕的存储。
蛋糕柜出现积水的原因：
1、门封不严或者开门的次数过于频繁，造成大量的热空气进入柜内，热空气在柜内产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
2、食物在寄存时，温度太高直接放入柜内，热的空气在柜内产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
3、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞应在切断电源的状态下，用细铁丝疏通。
4、在停止食物存储时，没有等食物冷却便放进冷藏室，温差大，招致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等它断电冰块化成水后，水便流到了冷藏室，这也是冷藏室有水的缘由之一。
5、排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会招致蛋糕冷藏柜冷藏室有水的现象。
总结积水的主要原因，一是大家的操作不当，这一点通过规范正确操作就能避免积水；而是蛋糕柜本身的排水孔出了问题，及时疏通就能解决积水问题。