根据最近有关保鲜设备市场新闻相关人员介绍，适用于蛋糕柜市场的交易模式主要为集中中端生产模式和分散式蛋糕柜产品生产双边交易模式。而对于我国当前蛋糕柜市场发展来说，分散式蛋糕柜产品生产双边交易模式更具可行性，有关市场分析了这种模式下的节能减排必要性和节能减排为企业带来的效益，从而促进蛋糕柜市场的稳定和蛋糕柜企业的发展。
在现有的蛋糕柜运行机制下，我国蛋糕柜结构需要做出调整，其中重要的一点就是采取节能减排方案。在蛋糕柜市场双边交易过程中，节能能促进蛋糕柜企业的发展。因此，我国应以蛋糕柜市场经济为依托，合理利用蛋糕柜市场价格调控手段，促进双边交易的合理化，实现资源的优化利用，促进蛋糕柜企业效益的提高。
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我国蛋糕柜市场双边交易模式主要表现为蛋糕柜产品集中价格式和双边分散式蛋糕柜产品生产两种。两种模式各有优缺点。与集中价格相比，分散式蛋糕柜产品生产双边交易模式采用更简单的操作方式，为客户提供了较为广阔的空间，降低了交易成本，这些都促使了协商双边交易模式的兴起和应用。尤其是对于现阶段我国蛋糕柜市场运行状态来说，双边交易模式的应用具有更高的可行性。相关技术人员主要介绍了一下几个方面：
分散式蛋糕柜产品生产双边交易模式适用于不完善的蛋糕柜市场交易平台，有利于现阶段我国蛋糕柜市场交易经验的积累和运行机制的完善。正确体现了蛋糕柜市场的差异性，从而帮助蛋糕柜需求客户做出更加合理的选择。