槐涛告诉记者，长治蛋糕柜，长治蛋糕保鲜柜一个纸质标准箱的成本为三元，一天一千多箱。如果换成周转筐，一个三十~四十元，清洗过后，可以重复使用，一次的投入比较大，但是三个月就收回了投入。以前运输要先将蔬菜装入纸质的标准箱或是塑料袋，长治蛋糕柜，长治蛋糕保鲜柜到配送中心后要进行卸货、分拣，到店后仍然要经历再次分拣。这样既浪费了大量一次性用品，又造成了多次的人工接触\损耗。据呷哺呷哺配送中心经理何向辉介绍，这种筐的规格分为五公斤和一十公斤，可反复使用，长治蛋糕柜，长治蛋糕保鲜柜由于具有良好的透气性降低了蔬菜在运输过程中的腐坏。 贺光启表示，由于地头用了标准筐，长治蛋糕柜，长治蛋糕保鲜柜送到店铺过程中没有了二~三次的分装，既减少了流程,也减少了人工成本。由于周转筐的使用,呷哺呷哺节省了一十四名员工的劳动,同时大大降低了损耗。作为呷哺呷哺创始人，贺光启宣称其每六天将开出一家新店。呷哺呷哺的“快”，体现在前端的是针对顾客的服务。而后端的快，则是指整个供应链体系怎样对店铺的快速运转进行支撑。何向辉说，我们从一百多天的总体库存周转天数压缩到十多天。阳泉蛋糕柜，阳泉蛋糕房展示柜配送中心不断降低库存周转天数(周转天数=库存量/每天的销售额。也就是指，库存的产品能够支撑卖多少天)，长治蛋糕柜，长治蛋糕保鲜柜以降低库存和保持菜品的新鲜度。