目前，我国蛋糕保鲜柜国产品牌在技术上已经取得了重大突破，但在关键技术上仍然落后于国际品牌，如压缩机核心技术上。蛋糕保鲜柜的变频涡旋压缩机，螺杆压缩机，离心压缩机等关键部件很难在市场上购买到技术先进的产品，因此需要整机厂家自主研发，进一步掌握核心和先进技术。
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蛋糕保鲜柜机组系统比较复杂，控制对象多，为了实现节能可靠运行，需要在传统控制的基础上开发新的智能控制系统。同时，大型建筑使用的商用空调产品往往要求和该建筑的其他设备一起集中调度和控制，对于产品的控制要求更高。 蛋糕保鲜柜系统节能是建筑智能节能的主要领域，行业经过前期发展，技术、设备条件逐渐成熟，市场空间大，本土蛋糕保鲜柜品牌逐渐攻克技术壁垒，突围外资品牌的市场垄断局面，多年来累积的渠道优势逐渐凸显；在外部环境不变的条件下，预计智能节能行业未来市场增速可达20%，节能服务行业增速有望达30%-50%。
现阶段，我国蛋糕保鲜柜企业不但在数量和规模上长足发展，在技术上也开始从引进模仿走上了自主创新的道路。在空调节能环保功能以及外观设计上，国内企业也经过引进、消化、吸收，技术水平及产品质量都在不断趋于完善。 “十二五”产业政策和节能减排规划对于坚持节能技术研发创新的蛋糕保鲜柜企业来说是压力的同时更是一种机遇和动力，蛋糕保鲜柜企业专注节能技术的创新是其赢取市场的最有力武器。面对市场趋势和国家政策引导，环保节能、健康舒适成为蛋糕保鲜柜行业未来发展的主要方向。