根据有关报道，随着市场和客户对蛋糕冷藏柜产品质量问题的重视，蛋糕冷藏柜行业上市公司环境风险问题也日益得到关注。今年以来，新蛋糕冷藏柜产品质量法的实施及我国保鲜市场有关制度的改革，也需要上市公司产品信息披露制度走向规范化。
蛋糕冷藏柜行业的环境风险可以分为“外部环境风险”和“内部环境风险”，其中“外部环境风险”是指企业对环境造成的不利影响；“内部环境风险”是指企业因其对环境的不利行为而带来的利益风险。
与此同时，蛋糕冷藏柜市场外部环境风险也容易影响内部，导致内部环境风险在加剧。比如，法律、政策越严格，企业所需要承担的责任越重，企业的内部环境风险就越大。在此情况下，企业必须做出反应，将自身所造成的外部环境风险降低，或尽量降低法律、政策规制对其影响。
此外，我国有关市场部门也开始加强对蛋糕冷藏柜企业的监管。有关人员曾表示，蛋糕冷藏柜产品质量合法合规性一直是有关蛋糕冷藏柜市场部门发行审核的要点之一，要求发行人如实披露与蛋糕冷藏柜产品质量相关的信息，要求蛋糕冷藏柜企业对生产部门人员进行尽职调查等。同时，有关蛋糕冷藏柜市场部门将进一步强化关于蛋糕冷藏柜产品质量的信息披露要求及中介机构核查责任。
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今年以来，蛋糕冷藏柜厂家开始了一些新的生产计划，给企业带来的是应有对环境风险预防手段的意识。蛋糕冷藏柜上市公司具有环境损害涉众面广、上市公司利益相关主体多等特点，因此，作为蛋糕冷藏柜企业与公众的有效方式，蛋糕冷藏柜产品信息披露成为蛋糕冷藏柜上市公司环境风险控制的有效手段。
产品信息披露能激发蛋糕冷藏柜产品公司改善设计产品的创新意识，促使蛋糕冷藏柜产品质量技术、措施与方法成为提高环境资源利用率、减少污染物排放、提升企业形象和核心价值，进而提高蛋糕冷藏柜企业应对市场环境风险。
然而，我国在蛋糕冷藏柜上市公司产品信息披露方面仍存在问题。比如，政策法规尚不详细、未成系统，严格的企业产品信息披露制度还没有建立。目前，我国蛋糕冷藏柜产品信息披露制度框架，主要由一些分散的法规组合而成，并没有法律，无法满足社会对上市公司产品信息的需求。