随着近几日的高温天气，蛋糕冷藏柜市场的销量也开始提升，各个卖场的蛋糕冷藏柜销售也是一片火热，记者近日走访上海多家卖场发现，这几日的蛋糕冷藏柜销售量一直在上升，记者也发现，虽然是工作日，购买蛋糕冷藏柜的消费者也不在少数，各个卖场都出现了购买蛋糕冷藏柜的高峰。
不少机构认为，最近一周各地气温显著上升，雨水逐渐停止，高气温持续，渠道补货意愿会明显增强并拉动工厂出货，蛋糕冷藏柜增速将提升，并且预计在7月和8月份，蛋糕冷藏柜行业出货数据会有明显改善。
2012年为期一年的蛋糕冷藏柜节能补贴政策，带动了300多万台高效节能蛋糕冷藏柜的推广，拉动消费需求超过100多亿元，节能补贴确实带来了明显的市场效应。节能补贴退出后，国家并未有相关政策延续，面对缺少政策刺激的市场，蛋糕冷藏柜企业也在不断的寻求多种刺激市场的方法。
节能补贴带来了产业结构的调整，下半年蛋糕冷藏柜新能效标准的实施，将淘汰落后的产能，进一步的优化产业格局，这也促使企业在研发好技术的同时，还要注重营销方式，才能增大市场份额。
业内人士分析，预计2013年蛋糕冷藏柜市场总规模将达到180亿元，同比增长3.2%。下半年蛋糕冷藏柜市场将进入深度调整期，第三季度可能再现低谷，从第四季度开始将逐渐回稳。