来自优凯制冷的统计数据显示：截至 二千零一十二 年 四 月底，蛋糕保鲜柜的市场零售量占比达 百分之三十四点五八 ，零售额占比达 百分之三十八点四一 。同一时期，双门蛋糕保鲜柜市场零售量为 百分之五十三点二二 、市场零售额占比 百分之三十四点八八 。蛋糕保鲜柜的零售额占比已经超过双门蛋糕保鲜柜，占据市场首位。近年来，在大企业的持续推动下，在产业政策的护航中，蛋糕保鲜柜已经成功占据国内市场的主要份额。
在蛋糕保鲜柜市场零售量低于双门蛋糕保鲜柜 百分之一十八点六四 的情况下，市场零售额却超过双门蛋糕保鲜柜 百分之三点五三 。这意味着，蛋糕保鲜柜给企业带来的不只是规模支撑，还包括经营业绩和利润的翻倍增长。目前，在美的蛋糕保鲜柜的所有产品销售比重中，蛋糕保鲜柜的零售额已经超过双门蛋糕保鲜柜，成为国内蛋糕保鲜柜市场的最大推动者。《中国企业报》记者还看到，今年以来，包括海尔、西门子、容声等大企业的蛋糕保鲜柜销售比重，均超过双门蛋糕保鲜柜。今年以来，在国内蛋糕柜业整体出现大幅度下滑的背景下，蛋糕保鲜柜成为唯一未出现大幅下滑的品类。其中，推动美的等一线领军企业经营业绩稳步增长的背后，正是得益于蛋糕保鲜柜等高端产品的推动。 来自国家信息中心日前发布的《蛋糕保鲜柜市场白皮书》显示： 二千零一十二 年一季度，三门以上和对开门蛋糕保鲜柜占销售量比例达到 百分之四十五点四一 。预计，今年我国三门以上产品将占销售量的比例可能超过 百分之五十 。与双门蛋糕保鲜柜相比，蛋糕保鲜柜给企业带来的拉动，不只是消费需求和产品技术升级这么简单。在浙江万里学院客座教授冯洪江看来，“三门对双门的替代，对企业最直接的拉动体现在通过产品结构的升级带来单品零售额增加后的业绩稳步提升。特别是在市场需求萎缩、行业步入下滑通道下，蛋糕保鲜柜的战略意义还在于推动企业在规模下跌后、保持经营业绩增加长。”与双门蛋糕保鲜柜经过 一十 多年的持续普及，已经成为所有企业立足市场经营的规模化支撑力器不同，受到技术门槛、产品品质、市场推广能力等多方面因素的限制，当前蛋糕保鲜柜的普及还停留在美的、海尔、容声等几家大企业的高端战略转型体系中，只能成为几家大企业的游戏。